|
|
Tagliatelle Met Geroosterde Paprika En Gorgonzolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 400 g tagliatelle (pasta)
? 3 eetlepels olijfolie
? 1 courgette, in plakken
? 1 pot geroosterde paprika′s (465 g)
? 1 theelepel tijm
? 2 maal 150 g gorgonzola of gormas (gorgonzola met mascarpone)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tagliatelle beetgaar koken. In koekenpan olie verhitten en courgette in 3-4 min. bakken. Paprika′s afgieten en in brede repen snijden. Courgette op warm bord scheppen en bestrooien met tijm, zout en peper. Onder aluminiumfolie warm houden. Paprika 1 min. in koekenpan bakken. Tagliatelle in vergiet laten uitlekken, beetje kookvocht opvangen. Gorgonzola in pastapan laten smelten, saus verdunnen met kookvocht. Tagliatelle en paprikarepen erdoor scheppen en geheel goed doorwarmen. Courgette over vier borden verdelen. Tagliatelle met saus erop scheppen.
|
|
|